食・スイーツ

炊きたての白米は日本人なら誰でも好きですが、体のことを考えると最近ブームの『雑穀米』が気になりますよね。食料がない時代には、お米すらなかなか食べることが出来ずにあわやひえを炊いて食べるのが精一杯という時代を経験した年配の方々からすれば、『雑...

お酢が体にいいという話を聞くようになって久しいですが、料理用の酸っぱいだけのお酢を必死な形相で飲んでいる人もいたそうですね。あの手のお酢ならいくら身体にいいと言われてもカンベンです。そうではなくて、もっと飲みやすい飲用のお酢のお話です。りん...

美味しいコーヒー豆を扱っている店が近くにないとコーヒー好きの人には辛いものがありますよね。コーヒーはインスタントはもちろん豆の状態でも挽いた状態でもスーパーやコンビニで売っていますが、なんとなく、コーヒー専門のお店が扱っているコーヒーを買い...

いつ頃からでしたでしょうか?『スムージー』というジュースなのかゼリーなのか流動食なのかよく分からないけど、何だか美味しい　という飲み物の様な食べ物の様なものが流行り出しました。美味しくて飲みやすい。トロッとしてるので、子供や高齢者でもムセた...

京都の和菓子と言えば、それだけで美味しそうな気がしてきます。京都のお菓子司　『あん』で熟練の職人さんたちが一つ一つ手作りしたきんつばは如何ですか?日本人には和菓子は欠かせません。若いころにチョコやクッキーしか食べなかったとしても歳と共に和菓...

お彼岸というと定番のお菓子は "おはぎ" と "ぼたもち" ですね。美味しいお米で炊いたご飯を小豆を煮込んで作ったあんこで包んだ日本ならではのお菓子です。でも、国産の小豆にこだわった美味しいあんこの"おはぎ"ほど日持ちが良くないのが悩みの種...