りんご酢はマザー入りならメタボ対策にもいいかもしれない? - 通販の人気グッズで生活を楽しくしよう!

お酢が体にいいという話を聞くようになって久しいですが、
料理用の酸っぱいだけのお酢を必死な形相で飲んでいる人もいたそうですね。

あの手のお酢ならいくら身体にいいと言われてもカンベンです。
そうではなくて、もっと飲みやすい飲用のお酢のお話です。

りんご酢、それもとびきり中身の濃いりんご酢の紹介です。
りんご酢は、りんご果汁をアルコール発酵させたあと、酢酸発酵、熟成したお酢のことです。
酢の中では比較的飲みやすいお酢です。

まだ日本に健康食なんて意識のない 1912年にブラッグさん(BRAGG)という人がアメリカで設立した
自然食品の会社があるのですが、その娘さんが『アップルサイダービネガー』 = りんご酢　を手掛けました。

当時ですから変な化学薬品なんて入ってません。
そして今でも
香料や着色料や合成保存料などが入ってない、純粋なりんご酢です。

りんご酢飲むならマザーが入ってないとね
りんご酢でダイエット効果を実感している人もいます
りんご酢で健康に向かおう
まとめ

りんご酢飲むならマザーが入ってないとね

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BRAGG オーガニックアップルサイダービネガー日本正規品りんご酢 946ml 4本セット
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りんご酢にはたくさんの商品が出回っています。
高いのから安いの
透明なきれいな色のもあれば、濁ったものもあります。
甘く飲みやすいのもあれば、結構きついのもあります。

BRAGGのりんご酢は見てくれはあまり良くありません。
それは、濁っているからです。
瓶の底の方に色々沈殿しています。
飲むときにいちいち振って飲まなければなりません。
しかも無駄な糖類は加えていないので、甘味は強くありません。
でも
今の時代に合ってない・・・のではなくて
ちゃんと意味があるのです。

この沈殿物は『マザー』というものです。

普通、りんご酢を作る時は
『濾過』して『加熱処理』をします。

不純物というのか残留物というのか
この、残留物を取り除くのが濾過です。

濾過してきれいになったりんご酢が、
透明なタイプですね。

でも、この『マザー』には酵素とかミネラル、乳酸菌が豊富に含まれているのですが
『濾過』後に僅かに残ったものも加熱処理をすることで、ほとんどが破壊されてしまいます。

濁っているのは『マザー』がちゃんと残っている証拠です。